《馋不是罪是有品位》阅读答案
《馋不是罪是有品位》梁实秋
馋，在英文里找不到一个十分适当的字。罗马暴君尼禄，以至于英国的亨利八世，在大宴群臣的时候，常见其撕下一根根又粗又壮的鸡腿，举起来大嚼，旁若无人，好一副饕餮相!但那不是馋。埃及废王法鲁克，据说每天早餐一口气吃二十个荷包蛋，也不是馋，只是放肆，只是没有吃相。对某一种食物有所偏好，大量的吃，这是贪得无厌。馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋?馋，基于生理的要求;也可以发展成为近于艺术的趣味。
真正的馋人，为了吃，决不懒。我有一位亲戚，属汉军旗，又穷又馋。一日傍晚，大风雪，老头子缩头缩脑偎着小煤炉子取暖。他的儿子下班回家，顺路市得四只鸭梨，以一只奉其父，父得梨，大喜，当即啃了半只，随后就披衣戴帽，拿着一足小碗，冲出门外，在风雪交加中不见了人影。他的儿子只听得大门哐啷一声响，追已无及。越一小时，老头子托着小碗回来了，原来他是要吃榅桲拌梨丝!这老头子吃剩半个梨，突然想起此味，乃不惜于风雪之中奔走一小时。这就是馋。
人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。希腊神话中之谭塔勒期，水深及颚而不得饮，果实当前而不得食，饿火中烧，痛苦万状，他的感觉不是馋，是求生不成求死不得。馋没有这样的严重。人之犯馋，是在饱暖之余，眼看着、回想起或是谈论到某一美味，喉头像是有馋虫搔抓作瘁，只好干咽唾沫。一旦得遂所愿，恣情享受，浑身通泰。时于家乡风味总是念念不忘，其实“千里莼羹，末下盐豉”也不见得像传说的那样迷人。我曾痴想北平羊头肉的风味，想了七八年;胜利还乡之后，一个冬夜，听得深巷卖羊头肉小贩的吆喝声，立即从被窝里爬出来，把小贩唤进门洞，我坐在懒椅上看着他于暗淡的油灯照明之下，抽出一把雪亮的薄刀，横着刀刃片羊脸子，片得飞薄，然后取出一只蒙着纱布的羊角，洒上一些椒盐。我托着一盘羊头肉，重复钻进被窝，在枕上把一片一片的羊头肉放进嘴里，不知不觉的进入了睡乡，十分满足的解了馋瘾。但是，老实讲，滋味虽好，总不及在痴想时所想像的香。我小时候，早晨跟我哥哥步行到大鹁鸽市陶氏学堂上学，校门口有个小吃摊贩，切下一片片的东西放在碟子上，洒上红糖汁、玫瑰木樨，淡紫色，样子实在令人馋涎欲滴。走近看，知道是糯米藕。一问价钱，要四个铜板，而我们早点费每天只有两个铜板。我们当下决定，饿一天，明天就可以一尝异味。所付代价太大，所以也不能常吃。糯米藕一直在我心中留下了不可磨灭的印象。后来成家立业，想吃糯米藕不费吹灰之力，餐馆里有时也有供应，不过浅尝辄止，不复有当年之馋。
豪富人家，日食万钱，犹云无下箸处，是因为他这种所谓饮食之人放纵过度，连馋的本能和机会都被剥夺了，他不是馋，也不是太馋，他麻木了，所以他就要千方百计的在食物方面寻求新的材料、新的刺激。像《世说》所谓，王武子家的蒸饨，乃是以人乳喂养的，实在觉得多此一举，怪不得魏武未终席而去。
北平人馋，可是也没听说过谁真个馋死，或是为了馋而倾家荡产。大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节的享受一番，会因自然调节而不逾矩。开春吃春饼，随后黄花鱼上市，紧接着大头鱼也来了。恰巧这时候后院花椒树发芽，正好掐下来烹鱼。鱼季过后，青蛤当令。紫藤花开，吃藤罗饼，玫瑰花开，吃玫瑰饼;还有枣泥大花糕。到了夏季，“老鸡头才上河哟”，紧接着是菱角、莲蓬、藕、豌豆糕、驴打滚、爱窝窝，一起出现。席上常见水晶肘，坊间唱卖烧羊肉，这时候嫩黄瓜，新蒜头应时而至。秋风一起，先闻到糖炒栗子的气味，然后就是炮烤涮羊肉，还有七尖八团的大螃蟹。“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年。”过年前后，食物的丰盛就更不必细说了。一年四季的馋，周而复始的吃。
馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其味要好得多。
(摘自《雅舍小品》有删改)
《馋不是罪是有品位》习题
(1)下列对这篇散文的赏析，最恰当的两项是(5分)
A.老头子缩头缩脑偎炉取暖，得到一只鸭梨，啃了一半，即冲出门外寻榅桲，不惜于风雪之中奔走一小时，这就是“馋”的魅力。
B.家乡的风味并不像传说中的那样迷人，因此，人们对家乡的风味的怀念其实并不是“馋”，比如“我”成家立业后对于糯米藕，不过浅尝辄止。
C.文章引述《世说》中王武子家里蒸饨以人乳喂养的事，表明了作者对千方百计的在食物方面寻求新的材料、新的刺激的生活方式的否定。
D.文章详细列举了春夏秋冬每个季节的好吃的东西，并不显得啰嗦多余，在字里行间蕴含着作者对各个时令的美食的记忆与期待。
E.文章旗帜鲜明，以古今中外与“馋”有关的事例和自身的见闻、体验作为事实论据，层层深入，雄辩地论证了“馋不是罪是有品位”的观点。
(2)文章第三段描写了“我”吃羊头肉时的“馋状”，试简要分析其表达效果。(6分)
(3)“馋不是罪是有品位”，请简要概括文中所表现的馋的品位。(6分)
(4)馋，作为生理需求，可以发展成为近于艺术的趣味。怎样才能把“馋”发展成为艺术的趣味?请结合原文并联系现实加以探究。(8分)
《馋不是罪是有品位》答案
(1)答C给3分，答D给2分，答A给1分;答B、E不给分。
(2)答：运用细节描写，写“我”听到小贩吆喝后，“爬”“唤”“看”;看着小贩“抽、片、取、洒”等动作，这些动作细致入微，惟妙惟肖，生动形象地刻画了“我”渴求一尝美味的急切之态。(6分，手法1分，分析2分，作用3分。意思对即可。)
(3)答：①在饱暖之余，对于美味有着美妙想象与期盼;②愿意为一尝美味，追求美味而不惜付出一定的代价;③得尝美味时恣情享受之态;④得尝美味后还意犹未尽的些许遗憾之情;⑤不过度放纵，而按时令享用美味的健康心态;⑥看重事物的质，重在品味美味，并将其发展成为近于艺术的趣味。(6分，每答对一点得2分，任答三点即可。)
(4)答：①正确认识作为生理需求的“馋”，它不是罪，而是健康的现象。
②对生活要有感知，要食而知其味，并对美味进行记忆加工，使其成为美好的想象。
③追求美味要重在质的品味，而不能只注重量的满足，更不能放纵过度。
④按时令享受美味，因自然调节而不逾矩，遵循自然规律地长久享用。
(结合文章答，4分。每答对一点得1分。)
⑤在享受美味的同时，感悟生活之美，从而更加热爱生活。
⑥生活中处处充满了艺术，一种美食不仅仅是一种味道，更会将我们的记忆延伸到故人旧事中。让我们在对美味的回想中体会时光荏苒，岁月静好。
(联系现实4分，⑤⑥两点，任答一点4分，其中观点2分，结合实际谈2分。)