高考饮食八大注意事项

　　考生注意了！高考饮食八大注意事项

　　首先，要保证食物的新鲜、干净。高考临近，考前气候炎热，食物容易变质腐败，为了保险起见，最好采购新鲜的食物，隔夜的菜最好不要吃了，如果一定要吃，也要热熟热透才好，避免食物变质。

　　其次，要吃平时习惯吃的食物，从考试前到考试中，家长不要打乱考生的饮食规律，突然改变饮食习惯，很可能会造成身体内环境紊乱，在情绪紧张的情况下，肠胃不习惯的食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。可以在原来的基础上略微添加一些营养，千万不要搞突击，引起反作用。

　　第三，要吃有把握的食物。自从考生经济被市场推动以来，就出现了各种“补品”，各种补脑神品纷纷出炉，各种偏方也被家长四处搜罗，但是恰恰是这些孩子从来没有吃过的食物，最容易引起过敏反应，甚至发生食物中毒，所以，考试期间，最好不要突然添加各种“补品”，避免发生意外事件。

　　第四，可以添加一些鱼类、蛋黄、核桃、瓜子仁、松子、花生米等等富含卵磷脂和不饱和脂肪酸的食物，以补充大脑营养，一日三餐不能省略主食。

　　第五、一定一定要吃早餐，一上午的学习考试，非常的紧张，大脑处于极度消耗状态，如果早餐没好好吃，或者没吃饱，就很难保证一上午稳定发挥高效的脑力。所以早餐是坚决不能马虎的。

　　第六、尽量减少外出就餐，餐厅的食物一般比较油腻，过量的大鱼大肉山珍海味不仅会加重胃肠的负担，也会加重大脑的负担。相反，清淡饮食可以使头脑冷静，有利于思考。

　　第七，不要购买街贩的不卫生的食物，夏季天气炎热，外购的熟食、豆制品长时间放置后，很容易变质，而路边烧烤、麻辣烫等等，食材和餐具都没有流动水清洗，消毒更谈不上了，细菌污染非常严重。

　　第八、避免食用辛辣刺激性食品，忌烟酒。

　　家长们牢牢记住以上八点，做好高考的后勤保障工作，祝考生们获得好成绩!

　　注意!高考前红色蔬果少吃为妙

　　考前要多吃硷性食物

　　酸硷平衡：考前要多吃硷性食物

　　正常人的体内是一个弱硷性的环境，多吃硷性食物，维持体内酸硷平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。

　　我们常吃的食物中属於硷性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属於酸性食物。因此，家长在為考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸硷平衡。

　　红色蔬菜使人过度兴奋

　　顏色平衡：红色蔬菜使人过度兴奋

　　不同顏色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五顏六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。

　　不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等﹔绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等﹔红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处於兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。

　　考生每天至少要食用两种以上顏色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃產生刺激而导致腹泻﹔多食煎炸食品，不仅因过於油腻造成肠胃不适，还容易导致喉咙发炎上火。

　　吃出明眸缓解眼疲劳

　　为吃出明眸缓解眼疲劳

　　为高考备战的考生整天埋头于书山题海之中，眼睛的疲劳自不必说。刘晓华介绍了几种有益於眼睛健康的营养素。

　　为了保护视力，首先应补充优质的蛋白质，应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、乳蛋和大豆制品等。

　　钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经活动。神经细胞缺钙，容易出现疲劳和注意力分散。含钙丰富的食品有虾皮、海带、发菜、豆类及豆制品、核桃、瓜子等。

　　锌能够增强神经敏感度。锌还参与肝臟、视网膜组织细胞内视黄醇还原?的组成，直接影响维生素A的代谢及视黄醇的作用。缺锌时视素质合成会產生障碍，从而影响锥状细胞的辨色功能。因而补充维生素A的同时还应补充锌，多吃含锌丰富的牡蠣、瘦肉等食物。

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