准高三的科学饮食安排攻略

　　准高三的科学饮食攻略

　　一、切忌忽略主食

　　在进行饮食搭配时，我们往往会将目光过多地放在菜肴的营养价值上，而忽视主食的重要作用。营养学家表示，主食所提供的血糖可为大脑提供充足的能量和氧。充足的血糖有助于提高注意力，避免身体产生疲劳感。

　　在主食的选择上，单一地选择白米饭和面包等主食并不全面。因为单一的主食供养持久性较差，大脑血糖供应时间依旧不足。专业人士建议，可以考虑选择粗粮当作主食，如豆类、小米、糙米、高粱米等，也可将粗粮与大米混合食用。上述这些食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，对增进食欲能起到很好的作用，还可以为学生的大脑供应充足的血糖，可谓一举两得。

　　二、适量食用水果

　　在合理的高三生饮食搭配中，除关注正餐的营养外，我们还要关注水果的重要性。在饮食中搭配恰当的水果，会起到锦上添花的作用。

　　水果不但可以给身体补充膳食纤维，还可以提供人体需要的维生素和矿物质。但食用水果也要讲究科学：带着果皮吃水果营养价值更高;水果煮汤容易使维生素流失;太酸的水果不要与牛奶和乳清蛋白搭配，因为这样搭配容易产生化学反应，影响蛋白质的营养价值等。

　　虽然食用水果有很多好处，但也要注意控制水果的食用量，避免果糖的过多摄入和血液中甘油三酯的含量过量而影响学生心脏的健康。

　　三、大补不如小补

　　在众多父母心中，高三是孩子非常关键的一年。因此在饮食上为孩子“充电”成为他们的共识。尤其在集训类学校，学生一个人在学校边上课边照顾自己一些父母总担心孩子的营养不够，特意买来甲鱼、螃蟹、鲍鱼、人参等高营养食品为孩子大补特补。父母的良苦用心显而易见。但现在正值夏秋之交，这些“大补”的食物容易致使本来就很大压力的考生更加上火，出现流鼻血、头疼等不良反应。一些处理不当的海鲜还可能导致腹泻、食物中毒等现象。针对上述情况，考生在饮食中要注意科学进补，切忌盲目乱补。

　　如果一定要给自己额外进补，可选择核桃、杏仁、腰果等天然的非油炸性干果;适当吃些葡萄干、桂圆等性质温和的食品也是很好的选择。另外，银耳莲心红枣百合羹很适合在这个季节饮用。父母和考生要理性对待市面上各式各样的保健品，切勿轻信它们的“特异功能”。

　　四、少食多餐慎变

　　由于担心孩子学习压力大、体能跟不上，一部分高三生父母会刻意加大孩子每顿饭的饭量，以确保孩子能顿顿吃饱、体力充沛。相关专家表示，考生不要一次饮食过多。过饱的状态会加重人体消化道的负担，使体内的血液过多地流到消化系统中，从而导致大脑血液供给不足，影响注意力的集中。高三生在备考的这一年最好遵循少食多餐的原则，可以在课间吃点水果，每顿饭七八成饱比较合适。

　　此外，由于人体的肠胃系统需要一定的时间才能适应食物种类的变化，所以建议不要在短时间内彻底改变自己多年形成的饮食习惯，盲目地求新求变不但无法给自己补充能量，反而可能会事与愿违，打乱正常的生活，影响复习备考状态。

　　高考饮食提醒：高考期间高三生饮食注意事项

　　科学合理的饮食可以保证考生的生理健康，为考生超强度的脑力劳动提供足够的物质与营养基础。这是考生减轻心理压力的生理保证。

　　多吃含维生素C的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时，身体会大量消耗维生素C，所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠菜等富含维生素C的食品。

　　胡萝卜能提高记忆力。胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，有助于记忆。香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于减轻高考考生的紧张与疲劳。经常咀嚼诸如花生、腰果等食品，对恢复体能、减轻疲劳有一定帮助。而过硬、过于油腻的食物，对考生来说不是理想的食品，因为精神紧张必然影响肠胃的消化功能，这些食品会增加肠胃的负担，反过来加剧考生精神紧张的程度。

　　要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。

　　多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类的食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

　　考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，考试时不会因憋尿而分散精力。

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