高考冲刺阶段如何科学安排饮食

　　科学安排饮食一、干净卫生是前提

　　科学安排饮食二、营养搭配是关键

　　科学安排饮食三、口味调配要清淡

　　“孩子说，吃点辣的特别过瘾，这种特殊时期，我们家长自然想依着孩子的喜好。”家长请收回这种想法，忌辛辣刺激，特殊时期，考生体力消耗大，辛辣刺激可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适，甚至影响考生精神状态，口味清淡为宜。

　　科学安排饮食四、滋补养生要慎重

　　食疗有养生价值，但是盲目“大补”不仅“补”不了身，还会加重身体代谢负担。各类保健药品更要慎重选择，必要时，请遵循医生建议。名贵食材口味固然好，但是营养价值往往雷同于一般食材，没有必要一味追求。营养品不可替代食物。

　　科学安排饮食五、提神醒脑忌过饱

　　“宝宝，多吃点，吃饱了才有力气看书。”家长常在学生耳边唠叨这句话，却不知这句话与科学想违背。饭后，人体血液更多的集中在消化系统，以促进食物消化，脑部供血相对减少，考生便容易犯困，影响考生注意力。过饱过撑时，肠胃负担加重，抑制大脑皮层兴奋，不利于考生复习考试。每餐以吃到七、八分饱为宜，餐后休息半小时，适度活动一下，也可调整一下情绪。

　　科学安排饮食六、咖啡浓茶忌过量

　　咖啡浓茶是现代人喜爱的提神醒脑良品，每天来两杯成为很多考生的必须品，甚至有的拿它代替喝水。咖啡因和茶碱的确可以短时间兴奋大脑，但是长期大量食用，是对考生体力的透支，影响考生健康。一次性大量食用，会引起心慌、恶心、注意力不集中、失眠等“中毒”问题。少喝、最好不喝是专家的建议。有些考生如果长期依赖于咖啡，那么，请适量饮用，忌突然停止饮用，否则会引起精神萎靡、烦躁等“戒断反应”。

　　科学安排饮食七、一日三餐需规律

　　早餐是一日三餐中最重要的一餐，按营养师建议，需要摄入全天30%的食物，存在着难度。那么对于考生而言，早餐吃些鸡蛋、牛奶配着面包，或者鸡蛋、馒头、包子配着牛奶或者稀饭，用凉拌菜替代咸菜。

　　午餐要吃饱，变换着食材种类和烹饪方法，可以增进考生食欲，考生出现的营养问题，可以通过午餐的膳食调整。例如，睡眠不好，多吃些粗粮、杂粮;贫血，多吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏。

　　晚餐不可像成年人那样吃的少，考生学习到深夜，体力消耗大，按照午餐标准为宜，忌过饱犯困。

　　科学安排饮食八、消耗过大需加餐

　　很多考生早上第二、三节课后会觉得肚子饿，注意力集中不了，学习效率低，这说明大脑开始缺乏能量，此时，补充含“糖”食物可以缓解。量不宜多，一杯奶制品，或者一、两片面包即可，也可以是一个苹果。

　　晚餐后加餐不宜过晚，睡前两小时左右为宜，牛奶、水果为佳，忌零食，忌高糖食物，例如蛋糕、糖果等。

　　两餐加餐量控制在正餐1/3，过多会影响下一餐食欲。

　　“大战在即，粮草先行”，家长的关爱融入考生的每一餐，做好考生的后勤保障，与考生携手，共同冲向胜利。(南京医科大学公共卫生学院饮食与食品卫生学系教授、博士生导师冯晴)

　　
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