白露吃什么传统食物
白露吃什么传统食物
1.吃鳗鱼
这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。
2.白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
3.白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
湖南一带有在白露喝米酒的风俗。每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。糯米酿制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的养生之品。糯米酒能促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化;还能够促进血液循环，对于高血脂、动脉粥样硬化有一定功效;对于经络不通的人来说，糯米酒还有通经活络的作用。不妨亲自酿一瓶来过白露。
4.龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了。不过，龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
5.红薯
民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气候的变化，在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。
6.煨乌骨白毛鸡(或鸭子)
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的'草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健养生，要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、龙眼和番薯等都是应景的食物，而鲜美异常的白露鸡更是必不可少。
白露节气的由来
白露，是二十四节气中的第15个节气，秋季第3个节气，于公历9月7-9日交节。根据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释—“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也“。其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，太阳落山后，气温便很快下降，到了夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得”白露“美名。
白露是什么意思呢
“白露”从字面上非常好理解，说的是白露节气到来，自然界中就会出现白色的露水了，这露水也是因为炎热暑气开始慢慢消退，而地里的寒气开始上升，空气冷暖不均，雾气出现凝结形成金银剔透的白色小露珠，农民最直观的感受就是野外早晨起来能看到远处的山上雾气腾腾，近处的水塘水面上也是雾气腾腾，草丛中也挂满了露珠。
白露有三个很明显的特征，即是农民常说的白露有三侯“凉风至，白露降，寒蝉鸣”。这三个特征就是白露节气最好的诠释。我们先来说说“凉风至”，这里说的凉风至，是与炎热三伏天季节的时候，天空中吹过来的风都是热风，给人的感觉是热气腾腾，是那种“上蒸下煮”的热气。而白露节气来临之后，因为昼夜温差大，晚上和早上气温比较低，这样吹过来的风是凉风而不是热风，这样人们吹着凉风很舒服。
“白露降”，白露降就是说的早晨我们就可以看到野外露水降临，有种白露为霜的寒气了。“寒蝉鸣”说的是秋蝉，与夏蝉不一样，夏蝉是越热越叫得狠，而秋蝉是因为天气凉才鸣叫的，并且这种鸣叫不会与夏蝉一样频繁。
白露节气古人也有自己的解释，如《月令七十二侯集解》对“白露”的解释是“水土湿气凝而为露，秋秋金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。这里很好说明白露节气到来，寒气开始盛了。
2023年白露是几月几日
2023年白露是9月8日5点26分31秒，白露是昼夜温差最大的节气。白露前后，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，天气渐渐转凉，清晨的露水日益加厚，在草叶面上凝结成一层白白的水滴，古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，故名“白露”。
白露怎么养生
多睡一小时
随着天气变凉，我们应该适当调整工作和休息，每天休息一小时，这可以让精神病患者更加兴奋，帮助储存能量。尤其是老年人，随着年龄的增长，全身气血不足。尽量在晚上早点睡觉，坚持小睡一会儿。如果你睡不着，你可以闭上眼睛，让自己清醒一下。通过研究发现，人体各器官的功能在凌晨1:00至4:00达到了一个低点。12：00-13:00是交感神经最疲劳的时间段。此时，午休可以降低心血管疾病的风险，保护心脏。
保持胃部温暖
当你晚上睡觉时，你应该关上门窗，并用薄被子盖住。你必须注意胃的温度，以防止脾胃受损。此外，我们还应该注意肚脐的温暖，因为这部分的表皮很薄，没有脂肪组织，但有丰富的神经丛和神经末梢，对外界刺激非常敏感。如果肚脐不保暖，冷空气会侵入肠胃，导致急性腹痛和腹泻。此外，寒冷也可能积聚在下腹部，从而导致泌尿和生殖系统疾病，如月经不调、前列腺增生和痛经。
坚持锻炼，洗个冷水澡
秋季运动可以促进体内物质代谢，增加热量产生，提高对冷空气的适应能力。在秋天，你可以选择打球或快走进行有氧运动，而且你不能剧烈运动。坚持运动可以促进全身血液循环，加快新陈代谢速度，释放消极心理，保持良好的精力和精神。秋天，温度缓慢下降。如果你坚持洗冷水澡，你可以提高你适应寒冷和冷水的能力。但是，你必须遵循循序渐进的原则，控制洗澡时间。
调整饮食结构
早晚温差较大的饮食会刺激胃酸分泌，导致胃肠道痉挛性收缩，降低抵抗力和适应性，从而诱发胃肠道疾病。此外，不适当的饮食可能会导致反酸性腹泻和腹痛。饮食主要集中在清热和舒缓精神。建议选择银耳、莲子、蜂蜜、核桃、芝麻和牛奶。然而，你不能一次吃太多。采用了少吃的原则，每餐只能吃七次。此外，我们应该多吃具有滋阴润燥作用的食物，以防止干燥侵袭身体，如银耳鸭或冰糖。平时，多吃蔬菜和水果，以消热、缓解便秘和滋润体液。不要吃油炸食品。