广东一学校给孩子吃预制菜，上千名家长送餐

广东一学校给孩子吃预制菜，上千名家长送餐是什么情况？

近期，一段突击检查光明区外国语学校配餐公司的视频和图片在网络上广泛传播，引起了社会各界对食品安全问题的广泛关注。视频中揭示了一系列令人担忧的情景，包括冻鸡腿泡在水池中、厨房地板上长满青苔且湿滑等不符合卫生标准的情况。同时，一些现场查看到的食材和制餐点的照片也被公开。

家长们发现，配餐公司所采购的大部分食材居然是冻品，而面点也是提前制作好的。这一发现引起了家长们的极大担忧。实际上，家长们原本是预约前往检查配餐公司的，但他们却惊讶地发现了这些令人不安的情况。知情者透露，之前，学校的学生都是吃预制菜，但最近从1年级到6年级的所有学生都由家长送餐，而这涉及到大约三千名学生。由于人数众多，食堂已经无法容纳这么多人就餐。

这种突如其来的变化让家长们感到无奈，他们不得不集体送餐给孩子。但这显然不是一个长期的解决方案，因此他们希望学校能够统一安排食堂就餐，以确保孩子们的食品安全和营养均衡。学校方面已经采取了一系列相应措施，与家委会商讨更换配餐公司的事宜。

与此同时，学校还积极与家委会和家长代表沟通，一方面督促配餐公司立即落实整改措施，另一方面根据家长代表的建议，正协商启动重新招标的程序，以找到一家更加合适的、有能力确保食品安全的配餐企业。

学校预制菜什么意思?

学校预制菜是指将菜肴的某些环节提前制作、加工、冷藏或冷冻，然后在用餐时进行烹饪或加热的食品。

预制菜的种类

预制菜有很多种类，比如冷冻食品、罐头、泡面、方便面等等。预制菜的优点是方便快捷、卫生安全、保质期长、价格低廉，预制菜的缺点是营养价值低、口感差、添加剂多、环保性差。

预制菜有什么坏处

预制菜的坏处包括缺乏灵活性、包装浪费、对传统厨艺的冲击。

1、缺乏灵活性

为批量生产，不同菜式的味道倾向雷同，缺乏层次感。相比之下，手工烹饪可以根据食材调整火候、调味，做出个性化菜肴，预制菜的单一味道久了会让人感到乏味。

2、包装浪费

预制菜存在包装浪费问题。即食包装需要大量塑料、铝箔等，不利于环境保护。同时，外卖盒餐多数只能一次性使用，缺乏重复利用的价值，加重生活垃圾处理压力。相比之下，自行烹饪可以选择环保容器，减少垃圾量。

3、对传统厨艺的冲击

预制菜的普及也影响到烹饪这门传统技艺。越来越多人不再掌握烹饪技能，这是一种文化损失。烹饪不仅能够创造美食，也蕴含丰富的文化内涵。如果这门古老的技艺失传，也会使生活变得单调。

预制菜和剩菜的区别是什么?

预制菜和剩菜有很大的不同，能够保证食材的新鲜度，可以节省消费者的许多烦恼，只需要直接加热或者蒸炒就能够成为一道家庭特色菜。预制菜也开展了许多厨师的新思路，一些就餐者如果想要吃一道美味的菜，也许需要现场体验，但是预制菜却让人们看到了不一样的可能。预制菜与人们在家中做的菜有很大的不同，通常能够给大家带来非常好的口感，而且有着加工工艺的加成。相比饭店里的菜，预制菜的价格更加便宜，而且也比较优惠，人们在短时间内就能够做好一道菜。现在很多年轻人都不会做饭，就只能够点外卖，但小编认为预制菜要比外卖食品好一点，而且与酱卤制品也有着比较大的区别。预制菜实际上属于二次加工食品以及冷冻食品，大多数都是成套打包出售的，与其他食物的储存条件有很大的不同，因此在运输以及加工的过程中，可能会让一些维生素遭到破坏。预制菜作为一种新兴的产业，在市场上有着比较大的发展空间。