小雪节气吃的食物
小雪节气也是一个进补的好时机,可以趁着这二十件多吃一些温补食物,例如羊肉、牛肉、鸽子汤、鸡肉等,帮助身体驱赶寒气,还能起到补冬的作用。
1、糍粑
糍粑是南方的传统美食,小雪节气这一天,在南方某些地方有着吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,形状不一,有的地方糍粑是圆形的,象征着丰收、喜庆和团圆。
2、刨汤
刨汤是土家族的一种传统美食,小雪前后,土家族的人们开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
3、腊味
民间有冬腊风腌,蓄以御冬的习俗,冬腊风腌,蓄以御冬就是制作腊肉,囤积到冬天食用的意思,小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
4、晒鱼干
在南方沿海地区,渔民们会晒鱼干、储存干粮,有句农谚是这样说的,十月豆,肥到不见头,意思就是农历十月份的时候,嘉义县布袋一带可以捕到“豆仔鱼”。
1、羊肉
羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜美,而且营养价值高,与猪肉相比,脂肪、胆固醇等方面都比较少,但蛋白质含量却很高,还含有多种矿物质和八种氨基酸等丰富的营养物质,冬季吃羊肉能给人体提供充足的热量和营养,有助于身体免疫力。
2、牛肉
牛肉味道鲜香、口感醇厚,营养价值很高,脂肪含量却比较低,在寒冷的冬季,多吃一些牛肉能为身体补充营养、增强体质,用牛肉和胡萝卜炖一锅,解馋又不怕胖。
3、萝卜
白萝卜是冬季暖身食物的第一菜,萝卜在民间被誉为“小人参”,营养丰富,富含碳水化合物和多种维生素,且不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。冬季易上火,多吃萝卜能润燥又降火。
4、枸杞
枸杞是冬季进补的好选择,枸杞含有人体必需的各种营养成分,对腰膝酸痛和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞,营养成分的吸收更充分。
5、红豆
红豆是家中常备的粗粮之一,既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,有助降血脂、降血压,同时又富含铁质,能行气补血,常吃让冬天手脚不再冰凉。
6、白菜
冬季大白菜大量上市,大白菜营养丰富,富含大量的维生素C、钙等矿物质、膳食纤维和大量的水分,且热量极低,冬季吃有助于护肤和养颜、补钙、助消化、润肠通便和帮助营养吸收等功效,冬季容易上火,多吃大白菜有清火作用。
7、莲藕
莲藕的营养丰富,富含大量的的铁、钙、粘液蛋白和膳食纤维等多种营养物质,寒冷季节常吃莲藕能养胃滋阴、健脾益气、滋润身体、温补营养等功效。
8、山药
山药味道微甜,口感绵软,烹饪方法多样,让人久吃不厌,而且山药性温,有补而不热,温而不燥的特点,搭配清甜滋润的梨煮成粥,相互补遗,营养又美味,特别适合冬季食用。
小雪节气如何注意养生
1、防寒保暖要做好
从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾,这样往往容易遭遇受风寒,因此,一定要戴帽子,一定要注意防寒。
2、早睡晚起,睡前泡脚
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起,最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更易生病。
3、想健康,多喝汤
冬季进补正是时候,通过合理的饮食、适当的运动,以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说,药补不如食补,食补的方式有很多,而其中汤补可谓是“食补之首”。
4、勤运动,不懒惰
有研究表明,平日里活动量少的人,患感冒的几率比活动正常的人要高出2-3倍。这是因为户外活动时间少,呼吸不到新鲜空气,缺乏阳光照射,会致使身体血液循环减慢,机体抗病免疫力降低,再加上对室外环境的不适应,所以很容易感冒。要预防感冒就要走向大自然,积极运动,强健体质。
小雪禁忌注意事项
禁忌紧闭门户
经常在室内工作的市民别忘了适当开窗通风,以保持室内的空气流通和湿度,远离干燥和流感。在冬季,人们往往最关心室内的温度,而忽略了室内的通风和湿度。房间温度太高而湿度太低,也会引起身体不适,极易发生疾病。冬季室内保湿除每日向地上洒些水,或用湿拖把拖地板以增加湿度外也可在散热设施附近放一盆水,让水慢慢蒸发,以保持室内空气湿润。此外,在居室内养几盆花草或是购买加湿器,也可调节室内湿度,使居室内充满清新空气。
禁忌早睡早起
小雪前后的起居调养切记“养藏”阳气。专家强调,人们要适当早睡,同时,早晨也不易起得太早,尤其老年人时间允许的话,最好等太阳升起,阳气生发时再起床,以保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。
禁忌吃燥热食物
冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如,我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病。
所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等,但不要过多食用燥热的食物,比如过度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒。太多的盐在冬季吃了也对身体不好,咸味入肾,可导致肾水更寒,有扰心阳,所以冬季应该少吃盐为妙,以免“雪上加霜”,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃。
小雪节气的生活起居
早睡晚起,人们要适当早睡,同时,早晨也不宜起得太早,保证充足的睡眠。注意衣着,太厚太薄都不好。建议外出时,体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装。 [2] 注意脚部的保暖,坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位,以促进血液循环。每天坚持步行半小时以上,做好御寒保暖,防止感冒的发生。 [2] 天冷也要注意通风。人在安静状态下每小时呼出的二氧化碳就有20多升,所以要经常开窗换气。
小雪节气的饮食食俗
中国北方,小雪时节,人们喜欢吃涮羊肉。小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时心情抑郁。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。在中国北方小雪时节,一般的人家都会吃涮羊肉而在南方某些地方有吃糍粑的习俗。
吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始瞭一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添瞭热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯。在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到瞭农历十月可以捕到“豆仔鱼”。