大暑节气健康饮食
大暑节气健康饮食怎么做?
大暑节气每个地方都有不同的习俗,来看看山东、浙江、广东、福建的大暑习俗。
山东:“喝暑羊”,鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在山东省枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
浙江:大暑送“大暑船”,“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。
广东:广东有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。
福建:“过大暑”讲究吃荔枝,大暑,按福建莆田习俗家家户户都要吃荔枝,叫做“过大暑”。民间传说大暑这一天吃荔枝,营养价值和吃人参一样高,这天即使荔枝价再高,市民仍然会买。
大暑节气的由来
大暑(Great heat),是一年中最热的节气,正值二伏前后,长江流域的许多地方,大暑经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多,有"小暑、大暑,淹死老鼠"的谚语,要注意防汛防涝。
大暑,是二十四节气中的第十二个节气,也是干支历未月的下半月;到达时间在公历每年的7月22日至24日之间,太阳到达黄经120°时。但在农历上的具体日期每年并不固定,此因农历是阴阳历。
《月令七十二候集解》:“六月中,解见小暑”。《通纬·孝经援神契》:“小暑后十五日斗指未为大暑,六月中。小大者,就极热之中,分为大小,初后为小,望后为大也。”
这时正值中伏前后,中国大部分地区为一年最热时期,也是喜热作物生长速度最快的时期。
古代汉族劳动人民将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。
大暑节气代表什么
大暑通常表示天气酷热,一年中最炎热的时期来到了。每年公历7月22日或23日,太阳运行到黄经120度时为大暑。大暑正值“中伏”前后,是一年中最热的节气,在我国很多地区,经常会出现极端的高温天气。晴朗时,经常骄阳似火,酷热难耐;阴雨时,则闷得让人难以喘气。
大暑避免中暑的方法
第一是要保持充分的休息。
睡眠不好会降低人体抵抗力,抵抗力下降就很容易在夏天中暑,夜晚要保证良好的睡眠。
有些群体喜欢熬夜,特别是在夏天天气炎热长时间作息不规律,身体对阳光的抵抗能力下降。如果长时间不出门,突然暴露在强烈阳光下,就很容易发生中暑现象。
第二是要及时补充水分。
水是生命之源,要注意及时补充体内的水含量。有一部分群体不喜欢喝水,总是等到口渴了才想起来补充水分。其实在夏天天气高温环境下,人体容易出汗,体内的水分会通过汗腺大量排出。体内缺水那就很可能发生脱水现象,乃至于中暑。
所以在夏天高温的时候,一定要注意补充水分,特别是淡盐水。需要注意的是,即便是在夏天也不能为了一时的痛快而饮用冰冷饮料,因为太过冰冷的食物会给胃部造成伤害,引起不必要的麻烦。
同时也要注意,在高温天气下不能饮用太多酒精和富含糖分的饮料,富含酒精和糖分的饮品会更容易使身体丧失水分。
大暑药食同粥补气清暑
大暑气候炎热,可以用粥来滋补身体。李时珍认为,“粥与肠胃相得,最为饮食之妙”。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些矿物质能够溶于汤中,使粥更具营养价值。
在大暑节气,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效,可以帮助市民安度盛夏。
药粥则对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜,大暑喝粥,可以放一些拇指淮山、茯苓等药材,祛湿效果会更好。