广东大暑吃什么传统食物

广东大暑吃什么传统食物

广东在大暑时节有吃仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜、羊肉等传统食物的习俗。民谚有云，六月大暑吃仙草，赛过神仙不会老。仙草又名仙人草，凉粉草，生长在中国南方的草本植物，其表面覆盖一层淡淡的清甜香味的草，通过熬制变成可食用的仙草。由于仙草在天气炎热的时候吃，会比较凉快，所以一些老百姓会称其为“仙草”。

仙草是唇形科，属草本植物，是重要的药食两用植物资源。仙草将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

烧仙草有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。

大暑是什么季节的节气

大暑是夏季。大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。每年的公历7月22日、23日之间，太阳到达黄经120°，是大暑节气。与小暑一样，大暑也是反映夏季炎热程度的节令，而大暑表示天气炎热至极。夏季入睡时间应以晚些为宜，此时一天的暑热时期已过，晚上较为清凉，容易入睡。

大暑节气的特点和风俗

大暑节气的特点包括阳光猛烈、高温酷热、雷暴台风频繁、潮湿多雨，以及高温与多雨时期基本一致，雨热同期。大暑是一年中日照最多、最炎热的节气，虽然不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在这个期间成长最快。

大暑节气的风俗有很多种，以下是一些常见的风俗：

1、送大暑船：送大暑船是浙江沿海地区，特别是台州地区的习俗，意义是把“五圣”送出海，送暑保平安，祝福人们五谷丰登，生活安康。

2、晒伏姜：晒伏姜是山西、河南等地的习俗，三伏天时把生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，在太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

3、喝伏茶：喝伏茶是自古以来的习俗，由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成茶水，有清凉祛暑的作用。

4、烧伏香：烧伏香一说是大暑气温高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。二说是在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

5、过大暑：过大暑是莆田人在大暑那天的习俗，他们吃荔枝、羊肉和米糟，叫做“过大暑”。

大暑节气的禁忌事项

1、忌坐木头。根据古老的说法，木头是生物的生命之源，而大暑节气降至，有些地方会忌坐木头，因为木头中的生物还未复苏，由于生物的生命力很顽强，在夏季高温潮湿的时候，生物体内的生命之精华会在木头上栖息，在坐木头的时候难免会导致生物精华同人发生冲突，导致生活杂乱。

2、忌无离王。大暑节气是全年温度最高，阳气最盛的时节，在很多地区，大暑节气禁忌贴门神或者“离”字。因为这会让家里与日俱增的阴气相遇形成冲突，影响家人的身体健康和家庭和睦。

3、忌说鬼。大暑节气是全年温度最高，阳气最盛的时节，此时忌讳说“鬼”。因为“鬼”代表不吉利，很容易招惹晦气，影响事业运程。

4、禁止剃头理发。根据很多地方的风俗习惯，每逢大暑节气禁忌剃头理发，因为头发有保暖作用，在古老的农村社会中，身体发肤受之父母，所以在大暑节气禁忌剃头理发。

大暑的物候现象是什么

由于大暑节气气温偏高又有雨水，细菌容易滋生，许多枯死的植物潮湿腐化，到了夜晚，经常可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去寻找食物。另外土壤高温潮湿，很适宜水稻等喜水作物的生长。三候是说在这雨热同季的潮热天气，天空中随时都会形成雨水落下。