生物细胞中的元素和化合物知识总结
生物教材《细胞中的元素和化合物》一节中的教学内容主要包括组成细胞的元素,组成细胞的化合物,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。为了帮助大家更好的学习这方面的知识，以下学习啦小编搜集整合了生物细胞中的元素和化合物相关知识，欢迎参考阅读!
生物细胞中的元素和化合物知识总结如下：
1、生物界与非生物界
统一性：元素种类大体相同
差异性：元素含量有差异
2.组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
主要元素：C、H、O、N、P、S
含量最高的四种元素：C、H、O、N
基本元素：C(干重下含量最高)
质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)
3.组成细胞的化合物
无机化合物,水(鲜重含量最高的化合物),无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质(干重中含量最高的化合物),核酸
4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
(1)还原糖的检测和观察
常用材料：苹果和梨
试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)
注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖
②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用, ③必须用水浴加热(50—65)
颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色
(2)脂肪的鉴定
常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察
④使用不同的染色剂染色时间不同
颜色变化：被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色
(3)蛋白质的鉴定
常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶
试剂：双缩脲试剂( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )
注意事项：
①先加A液1ml，再加B液4滴
②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
颜色变化：变成紫色
(4)淀粉的检测和观察
常用材料：马铃薯
试剂：碘液
颜色变化：变蓝
生物细胞中的元素和化合物知识相关练习题：
一、选择题
1.(2011•无锡一中期末考试)下列有关叙述正确的是( )
A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
答案：C
2.下列有关组成生物体元素的叙述错误的是( )
A.在不同的生物体内，组成它们的化学元素大体相同
B.在同一种生物体内，各种化学元素的含量相同
C.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两类
D.在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素
答案：B
解析：自然界中的所有生物，组成它们的化学元素的种类是大体相同的，只是组成它们的各种元素在生物体内的含量是不相同的，并且根据其含量的不同可分为大量元素和微量元素两大类。在组成生物体的元素中，C是最基本的元素(占细胞干重的48.4%)。
3.组成细胞的各种化学元素中，最基本元素、微量元素可以分别用下图中的哪些字母表示( )
A.e、b B.a、e
C.d、e D.a、d
答案：C
解析：本题主要考查细胞内元素的分类及它们之间的关系。可用下图表示：
4.(2009•广东)水稻细胞内合成的某种物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质( )
A.在4℃条件下易变性 B.只含有C、H
C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基
答案：D
解析：由题意可知，该物质是淀粉酶，淀粉酶的化学本质是蛋白质，一端含游离氨基，另一端含游离羧基。
5.(2011•昆明一中高一期末考试)生活在水中的鲤鱼和生活在沙漠中的仙人掌，这两种生物细胞中含量最多的有机化合物是( )
A.水 B.脂肪
C.蛋白质 D.糖类
答案：C
6.C、H、N3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%。这一事实说明( )
A.生物界和非生物界具有统一性
B.生物界和非生物界具有差异性
C.这3种元素是组成人体的主要元素
D.生物界和非生物界的组成元素是完全不同的
答案：B
解析：组成生物体的元素在无机自然界中都可以找到，说明生物界与非生物界具有统-性。但是组成生物体的元素和在非生物界(岩石圈)的含量相差很大。这说明生物界与非生物界又具有差异性。
7.(2011•邯郸高一期末考试)构成月季和孔雀的主要化学元素有( )
A.C、H、O、N、P、Fe B.C、H、O、S、N、P
C.H、O、K、S、P、Mg D.N、P、K、Ca
答案：B
8.下列有关微量元素的叙述中，错误的是( )
A.微量元素是生物生命活动所必需的而含量很少
B.微量元素是维持生命活动所不可缺少的
C.原生质中所有微量元素的总和少于3%
D.所有的占生物体总重万分之一以下的元素都是微量元素
答案：D
解析：微量元素是生物体生命活动所必需的，但其含量很少。在原生质中，微量元素的总和少于3%。虽然大量元素的定义是含量占生物体总质量万分之一以上的元素，但这并不意味着微量元素就是占生物体总质量万分之一以下的。因此答案为D。
9.构成细胞内生命物质的主要有机成分是( )
A.蛋白质和脂质 B.水和蛋白质
C.蛋白质和核酸 D.糖类和无机盐
答案：C
解析：：细胞内的生命物质即原生质。原生质是由六大类化合物构成的。水和无机盐属于无机成分，其余为有机成分。蛋白质是生命活动的体现者;核酸是生命活动的控制者，是一切生物的遗传物质。它们二者才是生命物质的主要成分。
10.关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是( )
A.细胞中有的元素，无机自然界中一定有
B.无机自然界中有的元素，细胞中一定有
C.组成细胞的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量相差很大
D.C、H、N三种元素在岩石圈的含量不足1%
答案：B
解析：组成细胞的化学元素有20多种，通过元素周期表可知，无机自然界中的化学元素有百种以上。而组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是生物界所特有的，说明A正确。但无机自然界中有的元素，细胞中不一定有，所以B不正确。通过教材中O、Si、C、N、H的列表比较可以知道，生物体内和无机自然界中各种元素含量相差很大，C、H、N三种元素在地壳中的含量不足1%。
11.(2011•邯郸高一期末考试)生物体内构成血红蛋白、叶绿素、甲状腺激素、动物骨骼的重要元素依次是( )
A.Fe、Mg、I、Ca B.I、Mg、Ca、Fe
C.Fe、Ca、I、Mg D.Mg、Fe、I、Ca
答案：A
12.在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要( )
A.先加入斐林试剂甲液，后加入乙液
B.先加入斐林试剂乙液，后加入甲液
C.将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加
D.以上A、B、C三项操作方法都正确
答案：C
解析：斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1g•mL-1的氢氧化钠溶液，乙液是质量浓度为0.05g•mL-1的硫酸铜溶液，只有将甲液和乙液混合后，才能生成浅蓝色的Cu(OH)2沉淀。而还原糖与Cu(OH)2在加热条件下，才能生成砖红色的Cu2O沉淀，起到鉴定还原糖的作用。
13.下列哪个实验要用到显微镜( )
A.还原糖的检测 B.检测蛋白质
C.检测脂肪 D.检测淀粉
答案：C
解析：备选答案中四项实验，只有检测脂肪的实验中用到了显微镜。用显微镜观察脂肪颗粒颜色的变化。
14.某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细调节器时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于( )
A.反光镜未调节好
B.标本切得厚薄不均匀
C.细调节器未调节好
D.显微镜物镜损坏
答案：B
解析：依题意有一部分细胞看得清楚，说明物镜完好无损，反光镜和细调节器也已调节好。而另一部分细胞模糊的原因可能是由于切片薄厚不均匀，厚的模糊而薄的则清楚。
15.下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热( )
A.斐林试剂鉴定还原糖的过程中
B.双缩脲试剂鉴定蛋白质时
C.苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪时
D.碘液鉴定淀粉时
答案：A
解析：在用斐林试剂鉴定还原糖的过程中，甲、乙两液混合后生成了Cu(OH)2沉淀。还原糖与Cu(OH)2在加热条件下才能生成砖红色的Cu2O沉淀。
二、非选择题
16.下表是人体及大肠杆菌的元素组成情况，请根据下表回答有关问题。
元素 人体 大肠杆菌
总组成/% 干重/% 总组成/% 干重/%
氧 65 15 69 20
碳 18 56 15 50
氢 10 7 11 10
氮 3 9 3 10
磷 1.4 3.0 1.2 4.0
硫 0.3 0.78 0.3 1.0
其他 2.3 9.22 0.5 5.0
(1) 组成生物体的这些元素，没有一种是无机自然界所没有的，这说明
(2) ____________________________________________________________。
人和大肠杆菌虽然是不同的物种，并且亲缘关系很远，但从组成元素上可以看到各种元素的含量基本相同，这个事实说明_______________________________________。
(2)从各种元素的含量可以看出：__________的含量在干重中所占的比例比在总组成中所占的比例明显少，其原因是_____________________________________________。
(3)从表中可以看到，碳在总组成中所占的比例明显比在干重中所占的比例__________，原因是_____________________________________________________。
答案：(1)生物界与非生物界具有统一性 生物具有统一性 (2)氧 总组成中大部分是水，而水中氧的含量高达8/9，但在干物质中水分很少 (3)低 碳主要存在于有机物中，并且水中没有碳，干物质中水分很少，总质量减少，但碳的总质量没有减少
17.根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。填写表中的空格。
需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色
还原糖 斐林试剂
蛋白质 紫色
淀粉 碘液
脂肪 橘黄色
答案：见下表
需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色
砖红色
双缩脲试剂
蓝色
苏丹Ⅲ染液