有关豆腐的歇后语及答案

　　歇后语是汉语中最具有民族文化特征和色彩的一种习语,它体现了中国人的思维模式。并且有着独特的语言特点。以下学习啦小编整理的关于豆腐的歇后语，供大家参考，希望大家能够有所收获!

　　关于豆腐的知识：

　　豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

　　豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

　　豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

　　豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。

　　关于豆腐的歇后语：

　　001 咸菜拌豆腐-----有言(盐)在先

　　002 咸菜煮豆腐----不用多言(盐)

　　003 豆腐干煮肉-----有分数(有荤也有素，是说心中有底)

　　004 豆腐乳煮菜-----哪敢多言(盐)

　　005 黄豆煮豆腐------都是自己人

　　006 毛豆子烧豆腐------都是自己人

　　007 清水煮豆腐-----淡而无味

　　008 四两豆腐半斤盐-----贤惠(咸味)