辣椒趣说阅读练习及答案

　　《辣椒趣说》阅读材料

　　③不少人吃辣椒会上瘾，这又是为什么呢?这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统反射性地出现心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、肠胃挪动的增快等现象。同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌物，相当于人体内“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑热让我们吃辣吃上瘾，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。

　　④那么，()科学家们发现，生活在炎热气候条件下的人们更喜欢吃辣椒——尽管生活在寒冷和潮湿地区的人们也都适合吃辣椒。这是因为他们知道辣椒能够抑制食物中有害细菌的滋生，防止食物中毒。

　　⑤为了抑制食物中的有害细菌，寒冷地带的人们一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害细菌的生长。但是炎热地区的人们不仅没有这样的气候条件，而且炎热地区很容易滋生各种病原体和寄生虫。通过长期研究后，研究人员终于得出结论，辣椒具有天然杀菌作用——当人们摄入辛辣食物后，体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害细菌的繁殖并杀死有害细菌。

　　⑥辣椒原来生长在中南美洲的热带地区。很早的时候美洲人就开始食用辣椒。辣椒能传遍全球还要感谢哥伦布。这位探险家在发现美洲大陆之后碰到了这种特殊的食物，并把它带回了欧洲，辣椒由此传遍世界各地。辣椒于明末传入中国，距今约400年了。这种洋辛香料很快红遍中国，进入到人们的日常饮食中。威力无比的辣椒带来的无疑是一场饮食革命，似乎任何其它传统辛香料都无法与之抗衡。

　　《辣椒趣说》阅读题题目

　　1.根据第①段括号中的拼音，在“()”上应填入的词语是()。(1分)

　　2.根据第③段内容，人们吃辣椒会上瘾的原因，除了辣味导致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和肠胃挪动的增快以外，还与()和()有关。(4 分)

　　3.第⑥段的说明顺序和说明内容分别是()( 3 分)

A．时间顺序世界各地人们都爱食用辣椒

B．空间顺序辣椒从国外传入中国很不容易

C．空间顺序世界各地人们都爱食用辣椒

D．时间顺序辣椒从国外传入中国很不容易

　　4.联系下文，第②段、第④段“_() ”应填入的设问句分别是

　　();

　　()( 6 分)

　　5.(1)以第①⑥两段中划线词“红色牛排’”和“约”为例，从说明文语言角度，说说本文的语言特点。( 6 分)

　　(2)以第⑥段中划线词“红”为例，从语言品味角度，说说“红”字的妙处。( 2 分)

　　《辣椒趣说》阅读题答案

　　1.钟爱(1分)

　　2.内啡肽的释放多巴胺的分泌(4分，每空2分)

　　3.C(3分)

　　4.辣椒为什么会辣? 哪些地方的居民更爱吃辣?(6分，每空3分，注意标点符号)

　　5.(1)将辣椒比作“红色牛排”，具体生动地说明了辣椒受人欢迎(2分);用“约”一词，说明辣椒传人中国时间是一个估摸的时间，不是准确的一个时间(2分)。两个词各自体现了本文语言具有生动性和准确性的特点(2分)。(本小题共6分)(2)“红”字妙处在于，既体现了辣椒红色，具有形象性，又渲染了人们喜爱辣椒的红火程度，强化了感染力。(2分)

---

　　看了“辣椒趣说阅读练习及答案”