汉文化与筷子阅读练习及答案

　　《汉文化与筷子》阅读材料

　　③在当今世界分布上，在亚洲除了直接受汉文化影响的中国、日本、朝鲜、越南和新加坡外，其余均是用手进食的。中国还有部分兄弟民族，如维吾尔族等也是用手进食的，非洲多是用手进食的，欧、美、澳洲白种人均用刀叉进食，只有当地土著民族用手进食。

　　④筷子，原名“箸”。在我的故乡江西，现在还有地方仍将筷子叫箸。我们的祖先究竟从什么时代开始，放弃了用手和用刀叉进食，我不知道。从书中查到，“纣为象箸，而箕子唏”，此话意思是说纣王用象牙做箸，箕子感到很忧虑难过。本意是批判纣王的奢侈。因此，我们从这话中得知在商代已经使用箸了。但在这之前，究竟哪个年代开始使用箸，则尚待考证。

　　⑤既然称箸，那么为什么现在大多数人都不称箸而都叫它筷子呢?据说，这是由船民开始的。过去的船都是木料做的。在长江大河中行驶，不仅很慢而且危险，小时候常听人说：“行船走马三分险。”船民迷信，所以产生了一些忌讳。在行船时，如姓陈的，只许说耳东，不许说陈，因“陈”与“沉”同音，在船上不能说翻身，只能说转身，因船上忌“翻”字。“箸”与“住”同音，船行要快，不能“住”，因此忌用“箸”。住的反义为快，船上就将“箸”改称为“快”，但快是形容词，因此造了一个“筷”字。为什么用竹字头，因筷子是竹子做的。

　　⑥今日西餐桌上的刀叉，是过去刀叉的缩短。虽然在一些富豪餐桌上的刀叉，是用金子或银子，甚至镶上宝石，经过有名的艺匠精心做出来的，放在洁白的桌布上，熠熠发光，但它毕竟摆脱不了它原始的、野性的痕迹。而筷子则是手的延长，早从原始的野性中异化出来了。

　　《汉文化与筷子》阅读题题目

　　1. 第②段中，“有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育”，这句中“有人说”3个字去掉行不行?为什么?

　　2. 写出本文主要运用的3种说明方法。

　　3. 根据第④段文意能否理解得出“中国使用筷子的历史已有3000多年了”。请说明理由。

　　4. 用筷子与用刀叉，哪一种进食方式更为文明?结合文意，谈谈你的理解。

　　《汉文化与筷子》阅读题答案

　　1. 不行。“有人说”表消息来源，若删除，则变为孩子学习使用筷子一定可以促使脑的发育，这与原意不符。这个词的使用，体现了说明文用词的准确性，严密性，科学性。

　　2. 分类别、举例子、作比较。

　　3. 不能。从古书知道商代已使用筷子，但始于何年，尚待考证。

　　4. 用筷子更文明。今日西餐上的刀叉，是过去刀叉的缩短，仍摆脱不了它原始、野性的痕迹。而筷子是手的延长，早从原始的野性中异化出来了。

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