酸碱食品与健康阅读答案

　　《酸碱食品与健康》阅读材料

　　③如果分析肉类在人体内的代谢，就会发现它与柠檬的情况正好相反。肉类富含磷、硫等非金属元素。这些元素属于“成酸元素”，它们经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性。所以，肉类都是“酸性食品”，尽管它们吃起来一点酸味也没有。

　　④总的来说，鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面以及碳酸饮料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱性食品。

　　⑤在正常情况下，人体有能力来维持自身的酸碱平衡。体液中的碳酸盐系统具有强大的缓冲能力，蛋白质等分子也有一定酸碱调节能力，肾可以调节离子的排出比例，肺也可以调节二氧化碳的呼出量。此外，人体还有一个巨大的碱性元素备用库——那便是骨骼。如果成酸元素过多，难以靠缓冲机制来调整，身体就会从骨骼中动用钙、镁等成碱元素来中和酸性元素，维持体液正常的酸碱度。

　　⑥然而，人体的调节机制虽然精密而有效，却总有一个能力的限度。如果成酸元素过多，超出了人体调节的能力限度，就容易引起人体生理上的酸碱平衡失调。

　　⑦常见的酸碱平衡失调问题是酸性食品摄取过多。长期如此，便会过多消耗骨骼中的钙库存，引起钙的加速流失，容易发生骨质疏松、龋齿和近视。如果长期处于酸碱食物失调的状况，形成“酸性体质”，还会使人类降低抵抗力，导致多种疾病的发生。

　　《酸碱食品与健康》阅读题目

　　18. 阅读文章第②段，给“碱性食品”下一个定义。(3分)

　　19.阅读下面的材料，运用文中知识，告诉他们这样做的危害，并提出建议。(5分)

　　近些年来，随着生活水平的提高，一些父母为了让孩子吃得更好，不断调整改变饮食习惯，喝水就让他们喝可乐、雪碧等碳酸饮料，吃饭更是顿顿精米白面、鱼肉海鲜，以为这样更有利于孩子的健康成长。

　　《酸碱食品与健康》阅读答案

　　18.答案要点(共3分)：

　　碱性食品是富含成碱元素的食品。

　　19. 答案要点(共5分。危害3分，建议2分)：

　　危害：这些食品都属于酸性食品，过多使用易加速钙的流失，容易发生骨质疏松、龋齿和近视。长期下去会形成“酸性体质”，降低抵抗力，导致多种疾病的发生。

　　建议：①少喝碳酸饮料。②多吃杂粮、蔬菜、水果等。

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