《吃方便面等于喝油吗》阅读答案

　　《吃方便面等于喝油吗》

　　②为了弄清油炸方便面究竟隐藏多少油脂，有关人员进行了实验。实验员首先将方便面捏碎放入烧瓶中，随后在烧瓶中加入适量的石油醚溶剂，萃取出20毫升油，重约15克。对此，实验人员表示，这些只是方便面面饼中所含的油，还不包括调料包中的油。买验结论是，一包油炸方便面的含油量相当于一个成年人一天所需油量，吃方便面等于喝油并不夸张。

　　③上海华东医院主任营养师陈霞飞表示，这个实验具有一定科学性，方便面的确含油量很高，阅读包装上的食品标签就能知道。以某品牌一款红烧牛肉味油炸方便面为例，一包129克的方便面，105克的面饼中含有20克脂肪，24克的调料包中含有11.7克脂肪。陈霞飞指出，这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面吃一袋方便面会吃进31.7克的油脂。而中国居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油应该控制在25-30克。可以说，吃这样一包方便面，一天的用油量就超标了。

　　④油炸方便面含油量高，那么非油炸方便面含油量如何呢?阅读同品牌一款红烧牛肉味非油炸方便面的食品标签后发现，包装注明每100克产品含脂肪8.6克，可以说这包面饼75克、配料23克的方便面，含油量约等于8.6克，确实远低于相同味道的油炸方便面。

　　⑤对此，陈霞飞表示，非油炸方便面相对健康，但也不能多吃，无论油炸还是非油炸，方便面只可用于就餐不便时补充能量，不能提供足够营养。实在想吃时，最好用锅煮，每次只放料包的1/3，再加些青菜、鸡蛋、肉类，且最好不要喝汤。

　　(选自《牡丹江晨报》)

　　《吃方便面等于喝油吗》习题

　　1.本文说明的主要内容是什么?请选出最恰当的一项。(2分)( )

　　A.方便面 B.方便面营养差 C.吃方便面等于喝油吗? D.方便面含油量高，最好少吃

　　2.第③段中画线句子运用了什么说明方法，其作用是什么?(答出一种即可)(2分)

　　答：

　　3.第⑤段中加点词语“相对”能否删掉，为什么?(2分)

　　答：

　　4.生活中，我们要科学饮食。对此，你有什么好建议?(至少写出两点)(2分)

　　答：

　　《吃方便面等于喝油吗》答案：

　　1. D 评分标准：(2分)

　　2.示例：列数字，准确地说明了方便面含油量高。 示例二：举例子，具体地说明了方便面含油量高，

　　评分标准：(2分)说明方法1分(写出一种即可).分析作用正确1分.

　　3.不能删掉。“相对”说明非油炸方便面与油炸方便相比较而言是健康的，去掉后则变成非油炸方便面是健康的，与客观事实不符，体现说明文语言的准确性。

　　评分标准：(2分)结合语句说明词语含义1分，体现说明文语言的准确性1分。

　　4.示例：①多吃青菜、水果。②不偏食，不挑食。③少吃盐。④少吃零食。⑤少喝碳酸饮料等。

　　评分标准：(3分)科学合理，一点1分。

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